Kaupan myslipatukat sisältävät usein paljon sokeria ja lisäaineita. Siispä päätin kokeilla, saako itse tehtyä terveellisempiä, mutta kuitenkin lapsille maistuvia vaihtoehtoja. Koululaisen on helppo ottaa folioon kääräisty välipala reppuunsa tai sillä voi korvata myös sokeriset kahvileivät. Itsetehdyt patukat tulevat monin verroin halvemmaksi kuin kaupasta ostetut.
Seuraavassa kaksi ohjetta, joissa rasvana on käytetty kookosöljyä ja makeutusaineena hunajaa. (Huomaa, että kookosöljy ei ole kookosrasvaa. Öljyä saa isommista ruokakaupoista ja luontaistuotekaupoista.) Ohjeesta tulee 16-18 patukkaa.
Näitä tarvitset:
100 g kookosöljyä (tai voita)
1 dl juoksevaa hunajaa
2 dl pähkinä- tai mantelirouhetta
8 dl kaurahiutaleita
1 dl kookoshiutaleita
2 dl kuivattuja hedelmiä (esim. rusinoita, banaania, karpaloita)
3 munaa
(50 g suklaata)
Sulata öljy kattilassa ja sekoita siihen hunaja. Seoksen ei tarvitse kiehua. Sekoita kuivat aineet kulhossa, pienennä/ murskaa kuivatut hedelmät halutessasi. Banaanilastut esimerkiksi on helppo murskata, kun laitat ne taitetun leivinpaperin väliin ja annat lihanuijalla kyytiä. Valuta öljy-hunaja-seos kuivien aineiden päälle, sekoita ja lisää munat. Vuoraa esim. leipävuoka leivinpaperilla ja painele seos tiiviisti vuokaan noin 1,5 cm paksuksi levyksi. Paista 175 asteessa 15-20 minuuttia. Anna jäähtyä ja leikkaa patukoiksi. Sulata suklaa ja valuta patukoiden päälle, anna kohmettua jääkaapissa/ pakastimessa.
Jos haluat tehdä patukat ilman uunia, ohje on miltei samanlainen:
100 g kookosöljyä
50 g tummaa suklaata
1 dl juoksevaa hunajaa
2 dl pähkinä- tai mantelirouhetta
5 dl kaurahiutaleita
1 dl kookoshiutaleita
2 dl kuivattuja hedelmiä (esim. rusinoita, banaania, karpaloita)
Eli tässä jätetään munat pois, laitetaan vähemmän kaurahiutaleita ja kookosöljyn sekaan sulatetaan tumma suklaa. Seos painellaan edellisen ohjeen tapaan leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja annetaan kovettua jääkaapissa. Tällä ohjeella ei tule niin hyvin koossa pysyviä kuin paistetulla versiolla.
Makoisia välipala-hetkiä!
