Retkihiihtoa joella

Aurinkoinen ilma houkutti pakkaamaan evästä reppuun ja lähtemään lasten kanssa joelle hiihtämään. Joen luminen vaippa oli lähes koskematon pitkän sateisen jakson jälkeen: vain pyöreät painaumat rannan läheisyydessä kertoivat pupujen hypelleen etsimässä pajukkoja. Aurinko kilotti sinessä ja saatoin jo tuntea sen lämmittävät säteet, aivan kuin kevät jo kolkuttelisi. Pitkään ei pienimmäinen jaksanut matkaa tehdä, ja pysähdyimme ensimmäiseen niemen nokkaan evästelemään. Sehän se retkellä hauskinta on! Kuuma kaakao maistui makeammalta ulkona ja donitsit katosivat äkisti pieniin suihin.

Retken kruunasi mäenlasku rantatörmältä, lapset kilpailivat kuka tekee "enkkarin" eli pisimmän laskun. Hankeen jäi merkit retkestämme, latu odottaa seuraavia retkeläisiä.

Maailman parasta kaurarieskaa

Jos omistat leivinuunin, kannattaa ehdottomasti kokeilla kaurarieskan leivontaa. Reseptin olen saanut anopiltani, joka opetti minua kädestä pitäen leipomaan tätä pehmeää ja maukasta rieskaa. Uuni lämmitetään 250-300 asteeseen ja uuniin jätetään hiilet paiston ajaksi, joten rieska kypsyy todella nopeasti. Tässäpä resepti:

2,2 l  vettä
1 kg kaurahiutaleita
3 rkl suolaa
6 dl vehnäjauhoja

Kiehauta vesi, lisää siihen suola ja kaurahiutaleet. Anna jäähtyä, sekoita välillä esim. puuhaarukalla. Seoksen kuuluu olla tosi "pökeröä" puuroa.  Sekoita jauhot juuri ennen leipomista. Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan, ja tee 2 pötköä (n. 10 cm halkaisijaltaan). Jaa pötköt 12 osaan.  Ohjeesta tulee siis 24 rieskaa.